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SUMMARY:Wildkräuter-Basiskurs im November
DESCRIPTION:Im November sind tatsächlich noch so viele essbare Wildkräuter sehr frisch und saftig. Solange wir noch keinen kräftigen Frost gehabt haben, kann man sich so gut aus der Natur ernähren.\nIn diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die in dieser Saison vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und viele weitere Vitalstoffe, die wir zur Stärkung unseres Immunsystems und für die Zellerneuerung benötigen.\nProbieren Sie einen Wildkräuter-Smoothie, zwei Heilkräutertees und dann im November vielleicht eine Kartoffel-Kräuter-Suppe mit vielen gemischten Wildkräutern oder einen gemischten Salat mit Wildkräutern, um zu sehen, dass man die Wildkräuter gut in die gesunde Alltagsküche integrieren kann. \nZwar verlieren die Bäume im November ihre Blätter, aber solange wir noch keinen starken Frost gehabt haben, findet man am Boden noch viele saftige Kräuter wie zum Beispiel die Vogelmiere, die jetzt über allen Gemüsebeeten eine Decke ausbreitet und noch unter Schnee frischgrün ist. Sie steckt voller Mineralien und Spurenelementen. Oder der leicht bittere Löwenzahn, der wie ein herber Endiviensalat schmeckt und in Frankreich sogar auf dem Markt verkauft wird. Ihn habe ich im Rasen und sogar im Gemüsebeet als Reihe gepflanzt, wo er besonders üppig gedeiht. Daneben versamen sich Postelein-Salat und Feldsalat im ganzen Gemüsegarten. Auch die Schafgarbe ist noch üppig im Rasen zu finden. Aus all diesen Kräutern plus 1 Blatt Grünkohl bereite ich einen leckeren Obst-Smoothie oder nehme sie als Grundlage für einen Salat. Dazu pflückt man hier und da eines der ca zwanzig weiteren Kräuter, die ich im Kurs zeige. \nDer Kurs dauert ca 2,5 Stunden und findet hier im Naturgarten und auf dem angrenzenden Feldweg statt.\nIm Anschluß werden gerne alle Fragen zum Thema Ernährung und Wildkräuter beantwortet. Das Ende ist daher offen. \nIch bin Ernährungsberaterin GGB, Wildkräuter-Expertin und Naturgartenplanerin.\nDer Kurs findet ab 4 Personen statt. Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen.\nKosten 35 Euro\nAnmeldung bei:\nJulia Wehner, Mooringer Str. 4b, 28865 Lilienthal, \nTel.: 04792 955683\noder per Mail an: julia@einfachroh.de ( mailto:julia@einfachroh.de )\n\n
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