Wildkräuter-Intensivkurs im August – Spätsommerkräuter

Dieser Intensivkurs richtet sich ebenfalls an alle Anfänger oder auch Wiedereinsteiger. Ich zeige auch in diesem Kurs die häufigsten essbaren Wildkräuter, die jetzt zur Zeit vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns das Plus an Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen, das wir zur Stärkung unseres Immunsystems gut gebrauchen können. Es gibt viele Stufen der Gesundheit. Gehen Sie eine Stufe höher.

Probieren Sie einen Wildkräuter-Smoothie, Heilkräutertees und im August einen Salat mit vielen gemischten Wildkräutern, um zu sehen, dass man die Wildkräuter gut in die gesunde Alltagsküche integrieren kann, z.B. in die vitalstsoffreiche Vollwertkost nach Dr. Bruker,oder man isst sie zusammen mit Obst pur als besonders heilsame Rohkost.

Im August ist der Garten normalerweise hochsommerlich trocken. Gerade Anfang August, wenn die sogenannten Hundstage die heißesten Tage des Jahres bringen, ist eigentlich alles vertrocknet, was man nicht gießt. Hier noch frische, vitalstoffreiche Wildkräuter zu finden ist eine Herausforderung. Die Wildkräuter für den Smoothie und den sommerlichen Salat finde ich daher eher im Gemüsegarten, der regelmäßig gesprengt wird. Daneben zeigt der recht trockene Kräuterrasen, dass z.B. die Schafgarbe mit der Trockenheit besser zurechtkommt. Ihre zart gefiederten Blätter sind dunkelgrün – ein Zeichen, dass sie voller guter Inhaltsstoffe steckt. Dazu pflücke ich hier und da eines der ca. zwanzig weiteren Kräuter, die ich immer im Kurs zeige.

Der Intensiv-Kurs gehen die Teilnehmer in der 3. Stunde dann alleine auf Kräutersuche und wenden so das Gelernte direkt in der Praxis an. Jeder bereitet danach ein Wildkräuter-Gericht zu. So können wir auf individuelle Vorlieben und Bedürfnisse eingehen. Und zu Hause fällt es leichter, die Wildkräuter auch wirklich in den Alltag zu integrieren.

Der Kurs findet hier im Naturgarten und auf dem angrenzenden Feldweg statt.

Im Anschluß werden noch alle Fragen zum Thema Wildkräuter und gesunde Ernährung beantwortet.

Ich bin Ernährungsberaterin GGB und Wildkräuter-Expertin sowie Naturgartenplanerin.

Der Kurs findet ab 4 Personen statt. Maximale Teilnehmerzahl 6 Personen.

Kosten 75 Euro.

Anmeldung bei:
Julia Wehner
Mooringer Str. 4b
28865 Lilienthal
Tel.: 04792 955683 oder per Mail an:
julia@einfachroh.de oder julia@wehner-naturgarten.de