Ende September kann ich die vielen Basilikumblätter zu einem schnellen Pesto verarbeiten – gleich für 2 Tage. So habe ich am 2. Tag noch weniger Arbeit mit meinem Wildkräuter-Salat. Einfach …
Wildkräuter-Basiskurs im September
In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und viele weitere Vitalstoffe, die wir zur Stärkung unseres Immunsystems und für die Zellerneuerung benötigen. Probieren Sie einen Wildkräuter-Smoothie, Heilkräutertees und im September einen Salat mit vielen …
4-Stunden-Pausen zwischen den Mahlzeiten
Ein uralter, aber besonders wichtiger Tipp für allgemeine Gesundheit lautet: Zwischen den Mahlzeiten unbedingt rund 4 Stunden Pausen einzuhalten – und den Magen nicht überdehnen In letzter Zeit ist mir …
Vogelmiere-Salat im August
Mein aktueller Lieblings-Go-To-Wildkräuter-Salat besteht aus viel feingehackter Vogelmiere und Petersilie aus meinem Garten, angemacht mit Zitrone, gepresstem Knoblauch etwas Leinöl und Sojasauce angemacht. Dazu zB einen Tag angekeimter Quinoa (2 …
Hirse-Salat im Cous-Cous-Stil
da Cous-Cous-Salat lecker schmeckt und bei Jung und Alt gut ankommt, aber der Weizen darin schon aufgebrochen, hitzebehandelt und uralt ist, wenn man Cous-Cous kauft, nehme ich am liebsten Hirse …
Vollkorn-Toast als „Burger“
diese vollwertige Variante eines „Burgers“ oder „Sandwiches“ habe ich einem Rezept aus Dr. Esselstyns Buch „Essen gegen Herzinfarkt“ nachempfunden und es kam bei Jung und Alt gut an. Übrigens gar …
Kräuter und Ernährungscoaching auf der FrauenKraft – ein Fest für Frauen im Medienhaus auf dem Campus / OHZ
Das Haus der Kulturen plant am 16. November von 15 – 19 Uhr ein großes Frauenfest: die FrauenKraft. Dort stehe ich mit einem Stand und informiere über Kräuter für Tees, heimische Wildkräuter und ihre Heilwirkungen sowie über gesunde Ernährung im allgemeinen. Ich bin ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB und Wildkräuter-Expertin sowie Naturgarten-Planerin. Es gibt verschiedene Kräutertees …
Allergien müssen nicht sein
So hieß schon der Titel eines Buchs von Dr. Bruker aus den 80er Jahren, das mir und meiner Familie sehr geholfen hat. Und es stimmt heute noch. Die meisten der …
Infostand auf der Nachhaltigkeits-Messe der VHS
Die VHS Lilienthal veranstaltet am 28. September 2024 von 11 bis 16 Uhr eine Nachhaltigkeits-Messe. Dort werde ich zu den Themen „Essbare Wildkräuter“, „Ernährungsberatung“ und „Naturgärten“/“naturnahes Gärtnern“ informieren. Es gibt verschiedene Heilkräutertees aus meinem Garten zu probieren. Und dazu habe ich viele der essbaren Wildkräuter im Topf oder in Vasen mitgebracht. Sie alle wachsen jetzt …
Wildkräuter-Basiskurs im Oktober
In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und viele weitere Vitalstoffe, die wir zur Stärkung unseres Immunsystems und für die Zellerneuerung benötigen. Probieren Sie einen Wildkräuter-Smoothie, zwei Heilkräutertees und im Oktober eine Suppe mit …