Wildkräuter-Basiskurs im August – Spätsommerkräuter
In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und viele weitere Vitalstoffe, die wir zur Stärkung unseres Immunsystems und für die Zellerneuerung benötigen.
Probieren Sie einen Wildkräuter-Smoothie, zwei Heilkräutertees und im August einen Salat mit vielen gemischten Wildkräutern, um zu sehen, dass man die Wildkräuter gut in die gesunde Alltagsküche, z.B. in die vitalstsoffreiche Vollwertkost nach Dr. Bruker integrieren kann.
Im August ist der Garten normalerweise hochsommerlich trocken. Anfang August, wenn die sogenannten Hundstage die heißesten Tage des Jahres bringen, ist eigentlich alles vertrocknet, was man nicht gießt. Hier findet man die frischen, vitalstoffreichen Wildkräuter vor allem in den Gartenteilen, die man regelmäßig wässert. Ab Mitte August regnet es in manchen Jahren dann schon wieder häufiger und es wachsen wieder u.a. frischer Löwenzahn, Schafgabe und Vogelmiere. Die Wildkräuter für den Smoothie und den sommerlichen Salat finde ich dann in halbschattigen Gartenteilen und auf dem Rasen. Der recht trockene Kräuterrasen zeigt, dass gerade die Schafgarbe mit sommerlicher Trockenheit gut zurechtkommt. Ihre zart gefiederten Blätter sind dunkelgrün – ein Zeichen, dass sie voller guter Inhaltsstoffe steckt. Dazu pflücke ich hier und da noch eines der weiteren zwanzig Kräuter, die ich im Kurs zeige.
Der Kurs dauert ca 2,5 Stunden und findet hier in meinem Naturgarten und auf dem angrenzenden Feldweg statt.
Im Anschluß werden gerne alle Fragen zum Thema Ernährung und Wildkräuter beantwortet. Das Ende ist daher offen.
Ich bin Ernährungsberaterin GGB, Wildkräuter-Expertin und Naturgarten-Planerin.
Der Kurs findet ab 4 Personen statt. Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen.
Kosten 35 Euro.
Anmeldung bei:
Julia Wehner, Mooringer Str. 4B, 28865 Lilienthal
Tel.: 04792 955683 oder per Mail an:
julia@einfachroh.de