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Kategorie: Wildkräuter-Rezepte

Wildkräuter-Salat im März mit Blutorangen-Dressing

21. März 202321. März 2023

Jetzt ist die Zeit für frische Wildkräuter aus dem Garten und vom Feldweg wirklich gekommen. Damit bereichern wir unsere Salate, Suppen und Gemüsegerichte mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente sowie weiteren …

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2 Wildkräuter für den Januar-Smoothie

20. Januar 202320. Januar 2023

Mein zweites Video von „Einfachroh“ zeigt wieder essbare Wildkräuter, die wir jetzt im Januar frisch im Naturgarten finden. Mit Purpurroter Taubnessel (das ist die einjährige Lamium purpureum) und Kletten-Labkraut (das …

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Wildkräuter-Rohkost Videos jetzt auf YouTube – 2 Smoothies für den Dezember

5. Januar 20236. Januar 2023

Mein erstes Video über die einfache und super gesunde Wildkräuter-Rohkost ist jetzt online.Über meinen Kanal Einfache Rohkost zeige ich jetzt in neuen Videos, wie man mit den Wildkräutern aus dem …

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Wildkräuter-Smoothie im Dezember mit getrockneten Wildkräutern

20. Dezember 202220. Dezember 2022

Die Fülle der Wildkräuter wird im Sommer einfach nach und nach getrocknet – z.B. in Weidenkörbchen auf dem Küchenschrank. Wenn ich also im Sommer Unkräuter aus den Beeten jäte, dann …

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Getrocknete Wildkräuter im Winter

15. Dezember 202215. Dezember 2022

Wenn es wirklich lange friert, dann benutze ich die getrockneten Wildkräutervorräte vom Sommer, um auch im Winter die gesundheitsförderliche Wirkung der Wildkräuter zu genießen. Sobald es dann taut und die …

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Für die kalte Jahreszeit – Kartoffelsuppe mit einer guten Handvoll Brennesseln

1. November 20226. Februar 2023

Viele wichtige MIneralien und Spurenelemente enthalten die Blätter der Brennessel. Jetzt treibt sie an den Stellen wieder frisch durch, an denen sie im Sommer zurückgeschnitten wurde. So kann man die …

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Wildkräuter-Smoothie im Juli

29. Juli 202229. Juli 2022

Hochsaison für essbare Wildkräuter. Im Juli gibt es sowohl viel saftiges Grün im stets gut gegossenen Gemüsegarten als auch ausreichend frisches Obst und Gemüse. Heute habe ich einen klassischen Obst-Smoothie …

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To – go – Rohkost: Marinierter Wildkräuter-Salat mit gekeimtem Wildreis

13. Juni 202213. Juni 2022

Es ist eigentlich so einfach, auch unterwegs mit wirklich gesunder Rohkost gut versorgt zu sein. Wie oft hatte ich schon bemerkt, dass die Dressings an den eigentlich so gesunden Salaten, …

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Giersch – ja bitte :-)

28. April 202228. April 2022

Eines der 3 besten Frühjahrskräuter, die üppig in unseren Gärten zu finden sind. Seien Sie mutig und verwenden Sie ihn in der Küche. Viele wissen ja, dass es ein essbares …

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Giersch-Spinat

28. April 202228. April 2022

Ein wunderbar sättigender Spinat – kostenlos in fast jedem Garten 🙂 Im März und im April wächst vielerorts in nährstoffreichen Gärten im Halbschatten der Giersch. (Pflanzenporträt s. unter Wildkräuter)Und viele …

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