Hochsaison für essbare Wildkräuter. Im Juli gibt es sowohl viel saftiges Grün im stets gut gegossenen Gemüsegarten als auch ausreichend frisches Obst und Gemüse. Heute habe ich einen klassischen Obst-Smoothie …
To – go – Rohkost: Marinierter Wildkräuter-Salat mit gekeimtem Wildreis
Es ist eigentlich so einfach, auch unterwegs mit wirklich gesunder Rohkost gut versorgt zu sein. Wie oft hatte ich schon bemerkt, dass die Dressings an den eigentlich so gesunden Salaten, …
Giersch – ja bitte :-)
Eines der 3 besten Frühjahrskräuter, die üppig in unseren Gärten zu finden sind. Seien Sie mutig und verwenden Sie ihn in der Küche. Viele wissen ja, dass es ein essbares …
Giersch-Spinat
Ein wunderbar sättigender Spinat – kostenlos in fast jedem Garten 🙂 Im März und im April wächst vielerorts in nährstoffreichen Gärten im Halbschatten der Giersch. (Pflanzenporträt s. unter Wildkräuter)Und viele …
Wildkräuter am 1. März – genug für zwei Salate
Schnell mal eben das wilde Grün für zwei Salate holen? Das geht auch Ende Februar/ Anfang März. Hier ist meine Ausbeute von 10 Minuten Sammeln im eisekalten Naturgarten. Ich finde …
Wildkräuter-Smoothie im Januar
Leckerer Beeren-Smoothie mit frischen Wildkräutern auch im Januar. Und das geht so einfach, wenn man einen naturnahen Garten hat: 1 Handvoll gefrorene Beeren (Erdbeeren und Heidelbeeren waren gut als Mischung), …
Wildkräuter im Januar – in 10 Minuten gesammelt
Diese Schüssel voll mit frischen Wildkräutern habe ich im Januar innerhalb von 10 Minuten gesammelt. So habe ich einen Vorrat gleich mit für die nächste Mahlzeit. Das gab einen Smoothie …
Brennessel-Spinat
Hier ein Rezept für den April, wenn die Brennesseln frisch und kräftig austreiben und man ein paar davon für eine ganze Mahlzeit für die Famiie sammeln kann. Brennesseln waschen, vom …
Wildkräuter-Smoothie im Januar
Im Januar sammle ich auch Wildkräuter. In 10 Minuten habe ich eine gute Schüssel voll gefunden. Natürlich kleine Blättchen von Löwenzahn, Gundermann, Pimpinelle, wildem Kerbel (den muss man gut kennen …
Wildkräuter aus dem Garten – einfach zubereitet
Demnächst stelle ich hier nach und nach die Wildkräuter-Salate vor, die ich im Winter gerne zubereite. Zur Zeit suche ich im Garten zum Beispiel nach der behaarten Schaumkresse. Sie schmeckt …