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Kategorie: Vollwertkost

Linsenbratlinge

1. März 20231. März 2023

aus 1,5 Tage gekeimten Linsen – sie kamen selbst bei den immer gern fleisch essenden, immer hungrigen Jugendlichen sehr gut an. – Vollwertkost (nicht vegetarisch) – Auf der Fensterbank keime …

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Für die kalte Jahreszeit – Kartoffelsuppe mit einer guten Handvoll Brennesseln

1. November 20226. Februar 2023

Viele wichtige MIneralien und Spurenelemente enthalten die Blätter der Brennessel. Jetzt treibt sie an den Stellen wieder frisch durch, an denen sie im Sommer zurückgeschnitten wurde. So kann man die …

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Paprikacremesuppe

13. Juni 202213. Juni 2022

Diese Suppe lieben bei uns alle. Sie ist natürlich süß von frischen Paprikaschoten und Cherrytomaten. Eine leichte vegetarische Gemüsesuppe für den Sommer. Durch ein paar Änderungen wird sie vegan. Davor …

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sliced avocado fruit on white chopping board

Avocado – Aufstrich

11. Mai 202211. Mai 2022

Unser schneller LIeblingsaufstrich – auch bei Gästen beliebt Aus Avocado machen wir am liebsten unser Avocado-Curry, das einen wunderbaren Aufstrich oder Salattopping ergibt: 1-2 Avocados – mit der Gabel zerdrücken, …

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Borschtsch – einfach vegetarisch

21. März 202221. März 2022

Fast unsere ganze Familie liebt dieses einfache Eintopfgericht mit der interessanten roten Farbe. Ich glaube aber ganz bestimmt, dass das alte ayurvedische Wissen über die verschiedenen Doshas und damit über …

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Frischkorn-Müsli nach Dr. Bruker und Dr. Bircher-Benner

6. März 20226. März 2022

Das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwertkost ist nach Dr. Bruker, Dr. Bircher-Benner und auch Dr. Evers ein Frischkorn-Gericht, das ich hier einfach als „Müsli“ bezeichne. Durch dieses Müsli nimmt man täglich …

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Salatsauce/Dressing Nr. 2 – Saure Sahne-Knoblauch-Dressing

6. März 202218. März 2022

Hiervon immer einen Klecks oben auf den Salat geben – nur für Knoblauchfans 🙂 1 Töpfchen Saure Sahne verrühren mit 1 Schuß flüssige Schlagsahne. Daran 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt, geben. …

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Salatsauce/Dressing Nr. 1 – unsere Vinaigrette – hier zum Endiviensalat mit Pellkartoffeln

6. März 202211. Mai 2022

Wenn Sie mit der Vollwertkost anfangen, suchen Sie vielleicht nach ein paar schmackhaften Salat-Dressing-Rezepten. Daher hier ein paar bewährte Salatsaucen. Die Nr. 1 ist ein Salatsaucen-Rezept, das schon vielen Besuchern …

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Rotkohl traditionell – natürlich kann man den einfach selbst kochen

2. März 20222. März 2022

Seit jeher koche ich Rotkohl nach dem Rezept meiner Mutter und verstehe gar nicht, warum es Konserven gibt. Dieses herrliche Wintergemüse ist viel leckerer, wenn man es selbst kocht. Auch …

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Curry mit Kürbis, Lauch, Erbsen und etwas Grünkohl (2)

Curry mit Kürbis, Lauch und Grünkohl

8. Februar 20228. Februar 2022

Wärmende Currys sind jetzt bei Schmuddelwetter das Richtige für alle, die mit der Bruker – Vollwertkost gesund bleiben wollen. Diese einfachen gekochten, aber überaus schmackhaften Gerichte sind ja nicht über …

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