Hiervon immer einen Klecks oben auf den Salat geben – nur für Knoblauchfans 🙂 1 Töpfchen Saure Sahne verrühren mit 1 Schuß flüssige Schlagsahne. Daran 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt, geben. …
Salatsauce/Dressing Nr. 1 – unsere Vinaigrette – hier zum Endiviensalat mit Pellkartoffeln
Wenn Sie mit der Vollwertkost anfangen, suchen Sie vielleicht nach ein paar schmackhaften Salat-Dressing-Rezepten. Daher hier ein paar bewährte Salatsaucen. Die Nr. 1 ist ein Salatsaucen-Rezept, das schon vielen Besuchern …
Bitte keine Margarine nehmen – und allgemein sehr viel weniger Fett, als Sie denken
Gerade wurde mir wieder bewusst, dass viele Menschen, die sich heute gesund ernähren möchten und dabei auf die vegane Ernährungsweise setzen, lieber Margarine statt Butter als Aufstrich auf ihrem (Vollkorn-) …
Curry mit Kürbis, Lauch und Grünkohl
Wärmende Currys sind jetzt bei Schmuddelwetter das Richtige für alle, die mit der Bruker – Vollwertkost gesund bleiben wollen. Diese einfachen gekochten, aber überaus schmackhaften Gerichte sind ja nicht über …
Kimchi – ganz einfach und vegan
Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für Kimchi, dieses fermentierte „Sauerkraut mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ aus Korea gefunden: 1 Chinakohl in schmale Streifen schneiden, 2 Karotten raspeln, 4 …
Hummus – sanftes Kichererbsenpüree mit orientalischen Gewürzen
Dieses Hummus ist aus frischen Zutaten selbst gekocht und trotzdem super einfach zuzubereiten. 100 g Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Morgen 1 Stunde und 15 Minuten leise köcheln …