Fast unsere ganze Familie liebt dieses einfache Eintopfgericht mit der interessanten roten Farbe. Ich glaube aber ganz bestimmt, dass das alte ayurvedische Wissen über die verschiedenen Doshas und damit über …
Basis-Wildkräuterkurs im Juni
In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns das Plus an Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen, das wir zur Stärkung unseres Immunsystems gut gebrauchen können. Es gibt viele Stufen der Gesundheit. Gehen Sie eine Stufe höher. Probieren Sie je …
Basis-Wildkräuterkurs im Mai
In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns das Plus an Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen, das wir zur Stärkung unseres Immunsystems gut gebrauchen können. Es gibt viele Stufen der Gesundheit. Klettern Sie eine Stufe höher. Probieren Sie je …
Frischkorn-Müsli nach Dr. Bruker und Dr. Bircher-Benner
Das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwertkost ist nach Dr. Bruker, Dr. Bircher-Benner und auch Dr. Evers ein Frischkorn-Gericht, das ich hier einfach als „Müsli“ bezeichne. Durch dieses Müsli nimmt man täglich …
Butter und frischgepresste Öle nehmen – aber so wenig wie möglich
Übrigens… in der Vollwertkost empfehlen wir statt der Margerine und billiger Öle sowohl Butter als auch Sahne und saure Sahne und native, also kaltgepresste Öle – alles am besten in …
Salatsauce/Dressing Nr. 2 – Saure Sahne-Knoblauch-Dressing
Hiervon immer einen Klecks oben auf den Salat geben – nur für Knoblauchfans 🙂 1 Töpfchen Saure Sahne verrühren mit 1 Schuß flüssige Schlagsahne. Daran 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt, geben. …
Salatsauce/Dressing Nr. 1 – unsere Vinaigrette – hier zum Endiviensalat mit Pellkartoffeln
Wenn Sie mit der Vollwertkost anfangen, suchen Sie vielleicht nach ein paar schmackhaften Salat-Dressing-Rezepten. Daher hier ein paar bewährte Salatsaucen. Die Nr. 1 ist ein Salatsaucen-Rezept, das schon vielen Besuchern …
Bitte keine Margarine nehmen – und allgemein sehr viel weniger Fett, als Sie denken
Gerade wurde mir wieder bewusst, dass viele Menschen, die sich heute gesund ernähren möchten und dabei auf die vegane Ernährungsweise setzen, lieber Margarine statt Butter als Aufstrich auf ihrem (Vollkorn-) …
Curry mit Kürbis, Lauch und Grünkohl
Wärmende Currys sind jetzt bei Schmuddelwetter das Richtige für alle, die mit der Bruker – Vollwertkost gesund bleiben wollen. Diese einfachen gekochten, aber überaus schmackhaften Gerichte sind ja nicht über …
Kimchi – ganz einfach und vegan
Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für Kimchi, dieses fermentierte „Sauerkraut mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ aus Korea gefunden: 1 Chinakohl in schmale Streifen schneiden, 2 Karotten raspeln, 4 …