Ein gesunder Start in den Tag beginnt für viele Menschen mittlerweile mit einem frischen, rohen Selleriesaft. Der bittere Sellerie regt die Leber und damit den Stoffwechsel an. Die Gurke erfrischt, reinigt und unterstützt die Niere, was auch immer angebracht ist. Und die Äpfel und der Zitronensaft runden den Geschmack wunderbar ab.
Zur Zeit gibt es ja so viele Falläpfel. Da schneide ich dort, wo der Apfel heruntergefallen ist, die braune Stelle einfach heraus und habe kostenlos eine wunderbare Zutat für einen erfrischenden Saft.
Zutaten für 2 Personen
4 Selleriestangen
1/2 Gurke
2 kleinere Äpfel oder 1 sehr großer
1/4 Zitrone
Alle Zutaten klein schneiden und nach und nach in den Entsafter geben. Wer mag, gibt noch 1 Blatt Kohl dazu, zB ein Blatt vom Kohlrabi oder auch 1 Blatt Grünkohl aus dem Garten. Dann wird der Saft noch grüner.
Dieser Saft ist so beliebt bei uns, dass alle Erwachsenen ihn gerne trinken. Er ersetzt für manchen sogar den morgendlichen Kaffee, denn man fühlt sich danach fit für den Tag 🙂
