Ein lecker würziges und gar nicht fettes veganes Eintopfgericht aus Marokko: Gemüse-Tajine. Ich verwende hier Zwiebeln, Zucchini, Karotten und Kartoffeln.. aber es gibt auch andere Gemüse-Kombinationen. Wahrscheinlich ist dies ein gutes Resteessen gewesen 🙂

Was besonders gesund daran ist: Das Olivenöl wird erst später in den letzten 5-10 Minuten dazu gegeben. So wird das Gericht noch leichter verdaulich.

Hier der Link zum Video auf meinem YouTube-Kanal Julias Vollwertkost:

Julia Wehner