Noch immer sind die essbaren Wildkräuter saftig – ob im Garten oder auch auf dem halbschattigen Feldweg nebenan unter den alten Eichen. Wer also keinen eigenen Garten hat, kann einfach draußen am Waldrand oder am Ortsrand nach Kräutern für den grünen Smoothie, den Wildkräutersalat oder auch eine Suppe suchen.
Diese 10 Stickstoff und Halbschatten liebenden Wildkräuter habe ich am Wegesrand gefunden:
- Löwenzahn
- Vogelmiere
- Brennnessel
- Wiesenkerbel (Achtung: Verwechslungsgefahr!)
- Franzosenkraut
- Gundermann
- Knoblauchsrauke
- Giersch
- Himbeer- und Brombeerblätter
10 Gänse-Fingerkraut
Daneben kommen auch immer nicht essbare Wildpflanzen an genau denselben Standorten vor. Hier im Halbschatten zeige ich diese 4:
- Kriechender Hahnenfuß
- Schöllkraut
- Vielblütiger Salomonssiegel
- Stumpfblättriger Ampfer
Also Wildkräuter sammeln, wenn man sich gut auskennt – oder mit ein, zwei Apps die Wildpflanzen vor Ort bestimmen und nur sammeln, wenn man sich sicher ist, dass sie essbar sind. Den Stumpfblättrigen Ampfer zum Beispiel konnte PlantNet nicht sicher bestimmen, aber Obsidentify hat ihn sicher bestimmt. Flora Icognita ist die andere gute Pflanzenapp. Demnächst vergleiche ich mal alle drei Apps.
Hier das Video von meinem Rohkost-Kanal „Einfache Rohkost“ auf YouTube:
