Heute gab es einen wunderbar erfrischenden Smoothie voll gepackt mit vielen Wildkräutern. Nach dem vielen Regen sind sie alle super saftig und knackig: Löwenzahn, Vogelmiere, Spitzwegerich, etwas junger Gundermann, viel …
Viele sagen „Salate machen mir zu viel Arbeit“
Das finde ich eigentlich nicht. Was auch immer Sie kochen, kostet, wenn Sie wirklich selbst kochen, immer relativ viel Zeit. Einen Salat zu schnippeln dauert dagegen für 1 – 2 …
Gazpacho – bei der Hitze gibt es eine rohe, kalte Tomatensuppe aus Spanien
Gerade im Sommer möchte man nicht immer etwas Warmes essen. Diese kalte Gemüsesuppe aus vielen Tomaten, Gurke und Paprika ist so schnell zubereitet – ein traditioneller Genuß aus dem hitzeverwöhnten …
Jetzt frische Wildkräuter aus dem Gemüsegarten
Jetzt bei der Hitze sind vor allem die Sommer-Wildkräuter im Gemüsegarten frisch und knackig grün. Die Frühlings-Kräuter wie Giersch und Brennessel sind jetzt etwas ausgezehrt. Also nehmen wir die nicht …
Meine Fotos teile ich jetzt auf Instagram – Wildkräuter, Frischkost /Rohkost und auch das Familienessen
Es geht einfach viel schneller, wenn ich die Fotos aus der Küche einfach auf Instagram hochlade. Ich hoffe, dass ich so dazu inspirieren kann, eine leichte, einfache, gesunde Küche mit …
Obst-Smoothie mit und ohne Grün – familienerprobt
Ich liebe ja meinen grünen Smoothie mit Wildkräutern. Aber auch die Obst-Smoothie-Variante ist einfach nur lecker. Manche mögen einfach (noch) keine Wildkräuter dazu. Dann ist ein Obst-Smoothie ein sehr gesundes …
Wildkräuter-Salat im März mit Blutorangen-Dressing
Jetzt ist die Zeit für frische Wildkräuter aus dem Garten und vom Feldweg wirklich gekommen. Damit bereichern wir unsere Salate, Suppen und Gemüsegerichte mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente sowie weiteren …
Jetzt Brennesseltee trinken – für die gesunde Entschlackung nach dem Winter
Nach dem Winter benötigt unser Körper eine Reinigung. Das wussten schon unsere Vorfahren und daher fällt die traditionelle Fastenzeit auch in den Vorfrühling. Im Winter, wenn es kalt ist, essen …
Linsenbratlinge
aus 1,5 Tage gekeimten Linsen – sie kamen selbst bei den immer gern fleischessenden, immer hungrigen Jugendlichen sehr gut an. – Vollwertkost (nicht vegetarisch) – Auf der Fensterbank keime ich …
Roh-veganes Sushi
Am Wochenende habe ich wieder meine roh-vegane Sushi-Variante gemacht. Hier die Zutaten für 4 Nori-Blätter (also für 2 Personen): Das marinierte Gemüse:Marinade zubereiten aus etwas Shoyu oder Tamari-Soyasauce, Zitronensaft, gutem …