Wildkräuter-Intensivkurs im September 26 – Spätsommerkräuter
In diesem Intensivkurs zeige ich die häufigsten essbaren Wildkräuter, die jetzt zur Zeit vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und viele weitere Vitalstoffe, die wir zur Stärkung unseres Immunsystems und für die Zellerneuerung benötigen.
Probieren Sie im Kurs einen Wildkräuter-Smoothie, 2 Heilkräutertees und im September einen Salat oder eine Suppe mit gemischten Wildkräutern, um zu sehen, dass man die Wildkräuter gut in die gesunde Alltagsküche integrieren kann, z.B. in die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. Bruker, oder man isst sie zusammen mit Obst und Salat pur als besonders heilsame Rohkost.
Anfang August war der Garten normalerweise hochsommerlich trocken. Die Wildkräuter für den Smoothie und den sommerlichen Salat finde ich dann eher im Gemüsegarten, der regelmäßig gesprengt wird. Aber vielleicht hat es auch ab Mitte August wieder öfter geregnet und die Temperaturen sind jetzt zurückgegangen. Dann treiben manche der Frühjahrskräuter wieder saftig durch. So komme ich zu jeder Jahreszeit auf ca zwanzig wilde Kräuter, die ich im Kurs zeigen kann.
Im Intensiv-Kurs gehen die Teilnehmer in der 3. Stunde, nach Vorstellungsrunde, Theorie, Smoothie-Probieren und Rundgang durch den Garten und den Feldweg dann alleine auf Kräutersuche und wenden so das Gelernte direkt in der Praxis an. Jeder bereitet danach mit diesen Kräutern und anderem Bio-Gemüse ein Gericht selbst zu. So können wir auf individuelle Vorlieben und Bedürfnisse eingehen. Und zu Hause fällt es leichter, die Wildkräuter auch wirklich in den Alltag zu integrieren. Zum Abschluß essen wir gemeinsam unsere Wildkräutermahlzeit und ich habe noch eine Suppe mit Wildkräutern oder einen Wildkräuter-Spinat für alle zubereitet.
Das Ende ist relativ offen, denn ich beantworte gerne noch alle aufkommenden Fragen zum Thema Ernährung, Vollwertkost, Wildkräuter und heilsame Rohkost.
Es gibt für alle Teilnehmer ein ausführliches Handout mit den wichtigsten Informationen.
Der Kurs findet hier im Naturgarten und auf dem angrenzenden Feldweg statt.
Ich bin Ernährungsberaterin GGB und seit 25 Jahren Wildkräuter-Frau sowie Naturgarten-Planerin.
Der Kurs findet ab 3 Personen statt. Maximale Teilnehmerzahl 6 Personen.
Kosten 80 Euro.
Anmeldung bei:
Julia Wehner
Mooringer Str. 4b
28865 Lilienthal
Tel.: 04792 955683 oder per Mail an:
julia@einfachroh.de