Reduziere Nahrung nicht auf ihre einzelnen Nährstoffe. Wir haben bis jetzt noch immer neue Nährstoffe entdeckt und werden weiter welche entdecken. Müssen wir wirklich bis ins kleinste Detail alles überblicken und studieren, um uns artgerecht und gesund ernähren zu können? Wieso können alle 1,8 Millionen Tierarten auf der Welt ihre Nahrung instinktiv zusammenstellen und nur wir nicht? Der Blick aufs immer kleinere und kompliziertere Detail heißt auch „Reduktionismus“. T. Colin Campbell hat darüber ein gutes Buch geschrieben: „Whole“ – also „das Ganze“ zu betrachten ist wichtig. Also: Mach dich nicht verrückt mit den einzelnen Nährstoffen. Viel wichtiger ist außerdem Schlaf, Licht auf der Haut, körperliche Tätigkeiten und die Vemeidung von Stress und unguten Gefühlen… und eben einfache, natürliche Nahrung und gute Essenspausen.
Hier das Video von meinem YouTube Kanal „Einfache Rohkost“ zum Thema:
