Wenn ich mit Wildkräuterkursen durch meinen Garten gehe, dann zeige ich im September diese Wildkräuter, die ich im folgenden YouTube-Video zeige: Knoblauchrauke, Kriechendes Fingerkraut, Gundermann, Löwenzahn, Vogelmiere, Wilde Malve, Franzosenkraut, …
Schnelle würzige Gemüsepfanne – zum Beispiel zum abendlichen Salat
Für Besuch mache ich in der letzten Zeit häufig diese würzige Pfanne zum abendlichen Salat dazu. Die meisten Menschen sind ja an mehr Fett gewöhnt und brauchen zum Salat noch …
Würzige rohvegane Veggie-Patties aus Safttrester
Ab und zu gibt´s mal diese gewürzten, rohveganen Veggie-Patties am Sonntag oder wenn wir Besuch haben. Die schmecken auch Nicht-Rohköstlern gut. Vielleicht dann einen Dip dazu anbieten. Dieses Rezept habe …
Zalouk – die marokkanische Variante von Baba Ganoush mit Aubergine, Paprika und Tomate
Die marokkanische Variante von Baba Ganoush: Zalouk oder Zaalok, ein Auberginen-Paprika-Tomaten-Püree, das mit über der offenen Flamme angeröstetem Gemüse zubereitet wird. Manche mögen dieses Röstaroma so gerne, dass es ja …
Basilikum-Pesto – vegetarisch oder vegan
Jetzt im August habe ich endlich genug Basilikum, um diesen Pesto-Klassiker wieder zu machen, der in der Familie schon heiß ersehnt wird. Heute nehme ich die günstigeren Walnüsse statt der …
Wildes Grün aus dem Gemüsegarten – Baumspinat (Riesen-Gänsefuß) (Chenopodium giganteum)
Der Baumspinat oder Riesen-Gänsefuß Magenta Spreen kommt aus dem Himalaya und wächst bei uns völlig selbständig im Gemüsegarten. Überall tauchen die ganze Gartensaison über die Sämlinge mit der typischen magentafarbenen …
Gesunde Wildfrucht im August – die Späte Traubenkirsche (Prunus padus serotina)
Die Späte Traubenkirsche (Prunus padus serotina) kommt aus Nord-Amerika, wo sie Black Cherry, also Schwarze Kirsche heißt. Sie ist in Deutschland ein invasiver Neophyt, also im Naturgartenbereich gar nicht gern …
Rohkost-Cracker mit Möhren und Zucchini (Video auf YouTube)
Diese rohveganen Cracker waren damals im Juni lecker. Heute werde ich das Rezept mal mit Kümmel statt Kräutern machen. Damit du aber auf jeden Fall unter 10 % Fett bleibst, …
Rote Augen – Was steckt dahinter?
Rote Augen, die etwas brennen? Kennt Ihr das auch? Ich habe das in meinem Leben immer mal wieder gehabt. Und als ich als junge Frau mal zum Augenarzt gegangen bin, …
Was ist eine „gute Verdauung“? – Und kann man auch bei viel Rohkost Verstopfung haben?
In diesem neuen Video auf YouTube spreche ich über das vielleicht wichtigste Thema für echte Gesundheit: eine gute Verdauung. Denn sie ist die Grundlage dafür, dass wir gesunde Nahrung nicht …