Diese Schüssel voll mit frischen Wildkräutern habe ich im Januar innerhalb von 10 Minuten gesammelt. So habe ich einen Vorrat gleich mit für die nächste Mahlzeit. Das gab einen Smoothie …
Curry mit Kürbis, Lauch und Grünkohl
Wärmende Currys sind jetzt bei Schmuddelwetter das Richtige für alle, die mit der Bruker – Vollwertkost gesund bleiben wollen. Diese einfachen gekochten, aber überaus schmackhaften Gerichte sind ja nicht über …
Kimchi – ganz einfach und vegan
Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für Kimchi, dieses fermentierte „Sauerkraut mit Ingwer, Chili und Knoblauch“ aus Korea gefunden: 1 Chinakohl in schmale Streifen schneiden, 2 Karotten raspeln, 4 …
Brennessel-Spinat
Hier ein Rezept für den April, wenn die Brennesseln frisch und kräftig austreiben und man ein paar davon für eine ganze Mahlzeit für die Famiie sammeln kann. Brennesseln waschen, vom …
Wildkräuter-Smoothie im Januar
Im Januar sammle ich auch Wildkräuter. In 10 Minuten habe ich eine gute Schüssel voll gefunden. Natürlich kleine Blättchen von Löwenzahn, Gundermann, Pimpinelle, wildem Kerbel (den muss man gut kennen …
Grünkohl-Smoothie II
Und so sieht der Smoothie dann in der Bowl aus 🙂 Ein leichtes, sehr grünes Frühstück – lecker wie ein Nachtisch dank der 1 Scheibe Zitrone mit Schale, die ich …
Grünkohl-Smoothie
So lecker, so grün – halb und halb: Grün und Obst: 1 Banane, 1 Orange ohne Schale, 1/4 Grapefruit, 1 Scheibe Zitrone oder Limette mit Schale (natürlich alles „bio“). Dann …
Hummus – sanftes Kichererbsenpüree mit orientalischen Gewürzen
Dieses Hummus ist aus frischen Zutaten selbst gekocht und trotzdem super einfach zuzubereiten. 100 g Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Morgen 1 Stunde und 15 Minuten leise köcheln …
Wildkräuter aus dem Garten – einfach zubereitet
Demnächst stelle ich hier nach und nach die Wildkräuter-Salate vor, die ich im Winter gerne zubereite. Zur Zeit suche ich im Garten zum Beispiel nach der behaarten Schaumkresse. Sie schmeckt …
Avocado time – sättigende Rohkostsalate
Demnächst stelle ich hier sättigende Rohkostsalate vor, die gut verdaulich sind und nicht müde machen. So macht Winter Spaß.