Ein roher Champignonsalat, dessen Rezept ich direkt von meiner französischen Gastmutter bekommen habe. Es hat mir schon als Schülerin gut geschmeckt und ist heute noch ein Klassiker in unserer Familie. …
Wildkräuter-Smoothie im Juli
Hochsaison für essbare Wildkräuter. Im Juli gibt es sowohl viel saftiges Grün im stets gut gegossenen Gemüsegarten als auch ausreichend frisches Obst und Gemüse. Heute habe ich einen klassischen Obst-Smoothie …
Frischkornbrei mit Himbeeren, Blaubeeren und mit rohem Kakao überpudert – die Luxusvariante. Und immer frische Wildkräuter dazu als Ausgleich.
Aktuell gibt es bei mir täglich frische Himbeeren im Garten. Wenn ich sie morgens im Smoothie zusammen mit Banane, einer Viertel Grapefruit und einem großem frischgepflückten Bund Wildkräutern püriere habe …
Lieblings-Veggie-Patties aus Karottensaft-Trester
Roh-vegane Veggie-Patties – unterschiedlich gewürzt als Beilage zum Salat Diese Veggie-Patties mache ich gerne direkt nachdem ich einen frischen Gemüsesaft entsaftet habe. Für ca 8 Patties: 1 x Trester von …
To – go – Rohkost: Marinierter Wildkräuter-Salat mit gekeimtem Wildreis
Es ist eigentlich so einfach, auch unterwegs mit wirklich gesunder Rohkost gut versorgt zu sein. Wie oft hatte ich schon bemerkt, dass die Dressings an den eigentlich so gesunden Salaten, …
Paprikacremesuppe
Diese Suppe lieben bei uns alle. Sie ist natürlich süß von frischen Paprikaschoten und Cherrytomaten. Eine leichte vegetarische Gemüsesuppe für den Sommer. Durch ein paar Änderungen wird sie vegan. Davor …
Avocado-Curry-Aufstrich
Unser schneller LIeblingsaufstrich – auch bei Gästen beliebt Aus Avocado machen wir am liebsten unser Avocado-Curry, das einen wunderbaren Aufstrich oder Salattopping ergibt: 1-2 Avocados – mit der Gabel zerdrücken, …
Giersch – ja bitte :-)
Eines der 3 besten Frühjahrskräuter, die üppig in unseren Gärten zu finden sind. Seien Sie mutig und verwenden Sie ihn in der Küche. Viele wissen ja, dass es ein essbares …
Giersch-Spinat
Ein wunderbar sättigender Spinat – kostenlos in fast jedem Garten 🙂 Im März und im April wächst vielerorts in nährstoffreichen Gärten im Halbschatten der Giersch. (Pflanzenporträt s. unter Wildkräuter)Und viele …
Borschtsch – einfach vegetarisch
Fast unsere ganze Familie liebt dieses einfache Eintopfgericht mit der interessanten roten Farbe. Ich glaube aber ganz bestimmt, dass das alte ayurvedische Wissen über die verschiedenen Doshas und damit über …